普段、魚は骨取りで提供している園が多いと思いますが、骨ごと食べられるように調理出来たらいいですよね。圧力なべを使用すると短時間で調理出来ますが、スチコンでも挑戦できます。カルシウム強化メニューとしていかがでしょうか。

※スチームコンベクションの大きさやメーカーにより、多少加熱時間が異なります。

〈骨ごと食べるさんまの煮物〉

①調味料を鍋に入れ加熱します。
②深鉄板に魚と①を入れ香味野菜を加えます。
③クッキングシートをかけます。
④蓋をして、コンビモード150℃蒸気50％で1時間45分加熱します。
⑤骨が柔らかくなっているか確認し、固いようなら加熱時間を増やします。 ※いわしもおすすめです。