ビールゼリー

• １.鍋にリンゴジュースと砂糖、寒天を入れ、中火で混ぜながら煮る。粉寒天が溶け、1～2分沸騰させて、火から下ろす。

• ２.カップに①を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。

• ３.ゼラチンに水を入れてふやかし、40～50℃ほどでよく溶かす。

• ４.③をリンゴジュースと合わせ、ハンドミキサーまたは泡だて器で泡立てる。

• ５.④を②にのせる。