ポパイケーキ

• １.ほうれん草を茹でてから、プロセッサーにかけてペースト状にする。

• ２.小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

• ３.室温にしたバターを泡だて器でクリーム状にする。砂糖を加え、すり混ぜる。そこに、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、馴染ませる。

• ４.③に②を入れ、さっくりと混ぜ、①を加えてさらにさっくり混ぜる。牛乳は、ほうれん草の水分によって、調節しながら加える。

• ５.クッキングシートを敷いた天板に流し入れる。180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

• ６.粗熱が取れたら、切り分ける。