１.アガーと砂糖を混ぜ合わせる。
２.水に１を入れて火にかける。沸騰する直前に火を止め、バットに流す。冷蔵庫で冷やし固めたら、さいのめ状に切り分ける。または、スプーンですくって盛り付ける。
３.小鍋に黒砂糖と水を入れて、少しとろみがつく程度に煮詰める。
４.２を皿に盛り、３ときな粉をかける。
