１.じゃがいも一口大に切り、串が通るくらいに茹でる。
２.小麦粉、卵、冷水を混ぜて、天ぷら粉を作る。
３.１に２をつけて、180℃の油で揚げる。
４.調味料を火にかけて煮立たせ、味噌だれを作る。
５.３に４をかける。
