１.バターは室温に柔らかくし、泡立て器でクリーム状にして、砂糖とすり混ぜる。
２.１に牛乳を加え、さらに混ぜる。
３.小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにしラップで包む。冷蔵庫で30分程寝かせる。
４.調理台又はまな板に打ち粉をし、寝かせた生地をのばして型抜きをする。
５.170℃に予熱したオーブンで、12分焼く。
