ほうとううどん

• １.うどんはゆでるかスチコンのスチームモードで蒸す。

• ２.油揚げは細切り、かぼちゃは一口大、大根、ごぼう、にんじん、葱はお好みの大きさに切る。

• ３.鍋に煮干しだしをとり、②の大根、ごぼう、にんじんを入れて煮る。やわらかくなってきたら豚こま肉を入れて煮る。肉に火が通たら、油揚げ、かぼちゃ、ねぎを加えてさらに煮込む。

• ４.③を味噌で調味する。

• ５.①を碗に盛り、④をかける。