鮭のムニエルタルタルソース

• １.鮭は塩を振り、20分ほど置く。小麦粉をまぶし、天板に並べる。溶かしバタと油を回し入れ、スチコンのコンビモード180℃蒸気量10％に予熱し、12分ほど加熱する。

• ２.卵はゆで卵にし、殻をむき、マッシャーでつぶす。

• ３.たまねぎはみじん切りにして、茹でもしくはスチコンのスチームにかける。

• ４.ボウルに２、３を合わせ、パセリ、マヨネーズ、塩を混ぜてタルタルソースを作る。

• ５.焼きあがった１に４をかける。

• ※ ゆで卵をスチコンで作る場合は三恭インスタの動画をご覧ください。