千草焼き

• １.にんじんは短めの千切り、ねぎはみじん切り、干ししいたけは水に戻し、薄切りにする。

• ２.鍋に油を熱し、１とひき肉を炒め、粗熱を取る。

• ３.大きめのボウルに卵を割りほぐし、しいたけの戻し汁、かつお昆布だし、調味料を入れて混ぜる。

• ４.クッキングシートを敷いた深天板に、２を天板数枚に盛り分け、２を数枚の天板に分け、上から３の卵液を流し入れる。

• ５.スチコンのコンビモード180℃蒸気量80％で15分ほど焼く。150～160℃で20分ほど焼くと卵がしっとり仕上がります。（調理時間を考慮して、どのような仕上がりにしたいかで、温度調整してください。）

• ６.四角く切り分ける。