| 食品名 | 材料 (幼児1人分) |
|---|---|
| 精白米 | 50g |
| 鶏卵 | 30g |
| 油揚げ | 12.5g |
| たまねぎ | 12.5g |
| にんじん | 12.5g |
| グリンピース | 3g |
| 調合油 | 0.5g |
| かつお・昆布だし | 12.5g |
| みりん | 1.3g |
| 濃口しょうゆ | 1.8g |
| 食塩 | 0.1g |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| エネルギー | 281kcal |
| たんぱく質 | 10.2g |
| 脂質 | 8.4g |
| カルシウム | 62mg |
| 鉄 | 1.4mg |
１.米を普通の水加減で炊飯する。
２.油揚げを短冊切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、冷凍グリンピースは茹でる。
３.鍋に油をしき、玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしてきたら、油揚げを入れて混ぜ、だしを入れ煮立てる。
４.みりん、しょうゆを入れて、味が染みるまで煮る。味の濃さをみて、塩で味を調える。
５.溶き卵にし、４をとじる。芯温があがったら、火を止める。
６.炊き上がったご飯に５を盛り付け、グリンピースを飾る。