きくらげ入り豆腐のつくね焼き

• １.豆腐は水切りしておく。きくらげは水に戻し、みじん切りにする。

• ２.生姜はすりおろす。葱をみじん切りにする。

• ３.鶏ひき肉、水切りした豆腐、生姜、酒、卵、片栗粉、塩、きくらげ、ごま、葱を入れ、よく混ぜる。

• ４.天板にクッキングシートを敷き、３を小判型に成形する。

• ５.180℃に予熱したオーブンで、12分焼く。

• ６.小鍋に砂糖と醤油を入れ少し煮詰める。

• ７.焼きあがったつくねに６のタレを絡ませる。