パエリア

• １.たまねぎは粗みじん、いんげんは筋を取って小口切り、パプリカは色紙切りにします。人参は輪切りにして型で抜き、しめじは手で割きます。

• ２.フライパンに半量のオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼きます。焼き色がついたら取り出します。

• ３.フライパンの油をふき取り、残りのオリーブオイルを熱し、野菜を炒めます。

• ４.トマト缶を入れ、さらに炒めます。

• ５.Aを加え、沸騰したら米を振り入れかき混ぜ、平らにならします。

• ６.２をのせ、蓋をして弱火で20分加熱します。その後火を消し、10分蒸らします。