米粉のパンケーキ

• １.ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ、豆乳、油を加えて滑らかになるまで混ぜる。

• ２.フライパンに油をひき、①を流し入れて焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面は蓋をして蒸し焼きにする。

• ３.②の蓋を外し、両面焼き色がついたら火を止める。

• ４.粗熱が取れたら切り分ける。