| 食品名 | 材料 (幼児1人分) | |
|---|---|---|
| りんご(皮なし) | 94g | |
| グラニュー糖① | 8g | |
| グラニュー糖② | 5g | |
| さつまいも(皮なし) | 22g | |
| 豆乳 | 1g | |
| 米粉 | A | 5g |
| アーモンド(乾) | 2g | |
| 片栗粉 | 1g | |
| 上白糖 | 2g | |
| 食塩 | 0.07g | |
| 油 | 2g | |
| 豆乳 | 2g | |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| エネルギー | 182kcal |
| たんぱく質 | 1.1g |
１.りんごの皮をむいて、12等分のくし切りにする。
２.鍋に１のりんごを入れ、グラニュー糖(①)をまぶして煮る。りんごの色が透き通ったら火を止める。
３.別の鍋にグラニュー糖(②)を入れて火にかけ、カラメル色になるまで煮詰める。２の鍋に加えて、りんごに絡める。
４.３のりんごを丸型に隙間が空かないようにしっかりと詰める。
５.さつま芋を柔らかくなるまで蒸し、豆乳を加えてマッシュする。
６.５を４のりんごが見えなくなるように敷き詰める。
７.ボウルに(A)の材料を合わせ、サラダ油を加えてこねる。豆乳を加えてひとまとまりになるまでこねる。（生地は崩れずまとまるくらいの固さを目安にする）
８.６の上に丸く伸ばしたタルト生地を乗せ、フォークで何カ所か穴を開ける。（上から軽くおさえ、しっかりと密着させる）
９.180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
10.焼きあがったら型ごと冷まし、粗熱が取れてからそっと型を抜く。