１.レバーは流水でよく流し、水気を切る。（しっかり洗うことで臭みも軽減します。）
２.レバーに片栗粉をつけて、油で揚げる。
３.ごまを乾煎りする。
４.調味料を加熱してたれを作る。
５.３、４で２をからめる。
