ファラフェル
ひよこ豆を使った植物性のコロッケ
宗教食に対応できます
パン粉を付けることでまとまり、揚げやすくなります
食品名
材料
(幼児1人分)
ひよこ豆（水煮）
A
50g
たまねぎ
10g
にんにく
1g
パセリ
0.1g
塩
0.1g
小麦粉
B
2g
水
10g
パン粉
6g
油
適量
１.Ａをフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
２.Ｂでバッター液を作る。
３.１をお団子に丸め、バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
４.油を熱し、３を揚げる。
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